恒溫油浴鍋與恒溫水浴鍋，故名思意，都是用于恒溫的，但一看便知，有一字之差，一個“水”一個“油”，這樣已拆大家似乎有些理解了，那下面我就詳細(xì)介紹一下這個油浴鍋與水浴鍋。

　　恒溫油浴鍋與恒溫水浴鍋?zhàn)鳛楹銣卦O(shè)備都廣泛應(yīng)用于干燥、濃縮、蒸餾、浸漬化學(xué)試劑、藥品和生物制品的實(shí)驗(yàn)。

　　首先恒溫水浴鍋，因?yàn)槭撬?，那肯定是對水進(jìn)行加熱恒溫，由于水溫在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，zui高溫度即為100℃，所以恒溫水浴鍋zui高溫度也為100℃，可以用于對100℃范圍內(nèi)的恒溫，那如果需要的恒溫溫度要超過100℃呢？

　　那我們下面就介紹下油浴鍋 恒溫油浴鍋，那肯定是用油進(jìn)行恒溫的了，但是油的種類繁多，用什么樣的油才合適呢？

　　這就要看油的閃點(diǎn)溫度了，有些油的閃點(diǎn)溫度非常低，比如石蠟油，溫度是163℃，這種油就不太適合油浴鍋用油，因?yàn)槲覀兊挠驮″亃ui高溫度設(shè)定的300℃，而如果溫度超過閃點(diǎn)溫度時就會非常危險，會引起油浴鍋著火，所以我們在選擇油的時候要選擇閃點(diǎn)溫度相對較高的，比如棉子油，它的閃點(diǎn)就達(dá)到321℃。

　　有人問恒溫油浴鍋可以當(dāng)水浴鍋用嗎？

　　答案是可以的，恒溫油浴鍋的溫度范圍是室溫-300攝氏度，這個范圍包含了水浴鍋的溫度范圍，所以*可以當(dāng)水浴鍋使用。

　　綜上所述，其實(shí)恒溫油浴鍋和恒溫水浴鍋zui本質(zhì)的區(qū)別就在于溫度范圍，需要高溫恒溫的就用恒溫油浴鍋，而只要普通恒溫的那恒溫水浴鍋就足夠了。